Champagne Moët et Chandon Dom Perignon 1983

Champagne Moët et Chandon Dom Perignon 1983 Ch 54% Pn 46%
Veste di giallo ambrato. Perlage finissimo ed evanescente, dovuto all’età. Naso esplosivo con note minerali, speziate, eteree su di un letto di frutta candita.
In bocca è un vino suntuoso, con molteplici sfaccettature in sintonia con i profumi. Sconvolgente la PAI. A fine pasto dopo, la degustazione dei Syrah, si erge su tutti col suo nerbo di classe.

Sommelierxte

Relatore AIS, bubbleslover, founder of Figli di una bollicina minore, ricercatore di metodi classici particolari.

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