Ciao, mi chiamo Claudio Fonio, sono un formatore AIS, anche se preferisco definirmi comunicatore di sensazioni. Amo profondamente il mondo del vino, la degustazione che permette di carpirne i piccoli segreti e la comunicazione delle sensazioni percepite.

Nelle mie degustazioni mi piace coinvolgere anche chi è poco interessato all’argomento vino e renderlo partecipe attivamente all’assaggio facendolo sorprendere di quanto questo argomento possa incuriosirlo e appassionarlo.

Per me non esiste separazione tra chi racconta e chi ascolta, ma solo una splendida condivisione che genera contenuti e piacevolezza.

Cosa posso fare per te:

  • Degustazioni di vini e champagne tout court o in abbinamento a preparazioni gastronomiche per privati od aziende.
  • Wine Tour
  • Serate Sabrage (apertura di una bottiglia di metodo classico o champagne con sciabola)

Opero principalmente in Toscana, ma con congruo preavviso posso spostarmi in tutta Italia.

Come:

Private Wine & Sparkling Experience: Nel calore della tua casa posso farti vivere un’esperienza enogastronomica dove le persone si sentono a loro agio e più libere di comunicare.

Alcuni esempi di Private Wine & Sparkling Experience:

* Degustazioni di grandissimi vini con abbinamenti di piatti semplici

* Abbinamenti non convenzionali per stupire i propri ospiti

* Degustazioni “alla cieca” 

Wine & Sparkling Experience: Un’esperienza non è una semplice degustazione di vini in cui assistere a lunghe spiegazioni teoriche, ma un vero e proprio arricchimento culturale in cui i partecipanti hanno l’occasione di:

* Imparare a conoscere e riconoscere gli aspetti meno noti del vino

* Sorprendersi ed emozionarsi attraverso analisi sensoriali 

* Divertirsi attraverso racconti ed aneddoti coinvolgenti e appassionanti sui vini e i produttori

A seconda della tua esigenza posso organizzare: cena al tavolo con degustazione, aperitivo, cena al ristorante, serata in location esclusiva, eccetera.

A livello business, poter offrire ai partecipanti l’occasione di avvicinarsi al mondo del vino, un tema ammaliante e di sempre maggiore interesse, può essere un eccellente veicolo per rimanere impressi nella mente di un target selezionato di clienti già acquisiti o da conquistare.

Il coinvolgimento sensoriale, unito allo storytelling, permette di entrare maggiormente in contatto con il cliente e stringere più facilmente le partnership desiderate.

Wine Tour Experience: Sono operatore addetto all’enoturismo e posso organizzarti Tour esclusivi e sartoriali cuciti sulle tue esigenze che mirano ad offrire il meglio di ogni territorio.

Viaggio esperienziale dove tutti i luoghi visitati, i ristoranti, le portate, i vini, le cantine, le degustazioni e gli hotel sono scelti con grande cura e attenzione per permettere di vivere un’esperienza autentica ed emozionante.

La guida e la spiegazione di ogni attività permettono di comprendere appieno la vera anima dei luoghi visitati, dei suoi vini e della sua gastronomia.

Sabrage Experience: Sono membro della Confrérie du Sabre d’Or e posso organizzarti serate sia private che aperte al pubblico dove mostrare e far praticare ai tuoi ospiti l’antica e nobile arte del Sabrage. Grazie all’esperienza acquisita le “sciabolate” avverranno in totale sicurezza.