Dopo il riuscito esperimento dell’anno passato, anche in questa edizione ho riservato una serata a chi produce. Sentirsi raccontare il vino con tutti quei risvolti che non si trovano né in rete né nelle brochure aziendali fa degustare il prodotto in maniera completamente diversa. Egoisticamente questa è anche la mia […]
Figli di una Bollicina Minore
Metodo Classico prodotti da zone non vocate o realizzati con uve diverse dal Pinot Nero e/o Chardonnay
Figli di una Bollicina Minore VII – Gli Autoctoni
Il termine autoctono, riservato ad una tipologia di vitis vinifera, significa che quel vitigno è nato o è stato importato in un preciso luogo geografico. Nel corso dei secoli, grazie a selezioni naturali od umane, si è sviluppato ed adattato al territorio che lo ha ospitato fin quasi a fondersi […]
Figli di una Bollicina Minore VII – Il Pinot nero ed i suoi “fratelli”
In barba alla famosa crisi del settimo anno, puntuali come un orologio svizzero, sono ritornate le serate di Figli di una Bollicina Minore. FBM VII si articola in quattro serate tematiche in cui verranno degustati più di 20 metodi classici, sempre nuovi da serata e serata. Ieri sera siamo partiti […]
Figli di una Bollicina Minore VI – A volte ritornano
Con un ritardo biblico sulla tabella di marcia posto la serata conclusiva che ha sancito la fine del sesto appuntamento di Figli di una bollicina minore. Chiedo scusa in produttori in primis ma anche ai lettori per aver lasciato incompiuta così a lungo questa edizione. A mia discolpa la mia […]
Figli di una Bollicina Minore VI – Serata Produttori
La quarta serata di FBM VI è stata di quelle che faticheremo a dimenticare. Anche in questo caso si tratta di una novità assoluta rispetto alle passate edizioni. Abbiamo organizzato un mini evento nel percorso di FBM VI. I prodotti in degustazione sono stati raccontati non da me o dai […]
Figli di una Bollicina Minore VI – Olterpò Pavese
La terza serata di Figli di una bollicina minore è stata una piccola rivoluzione nel format ormai consolidato. Abbiamo dedicato una serata al 90% ad una sola denominazione, nemmeno tanto “minore”, in quanto diversi aziende avevano chiesto di potersi presentare assieme per promuovere meglio il territorio. Ed è così che […]
Figli di una Bollicina Minore VI – Nebbiolo: sensualità o potenza?
Secondo appuntamento dedicato ad un vitigno che normalmente si esprime in ben altre tipologie: il Nebbiolo. A differenza dello scorso anno dove degustammo prodotti derivanti dalle sole punte di questa uva simbolo del Piemonte, i metodi classici di quest’anno provengono dall’intero grappolo. Il titolo evocativo della serata, “Nebbiolo: sensualità o […]
Figli di una Bollicina Minore VI – Gli autoctoni
Sono ripartite le serate de FBM VI. Tanta strada abbiamo fatto come precursori di scoperte enologiche nel bel Paese, ma siamo consci che il cammino davanti a noi è ancora lungo. Nella prima serata della nuova edizione, che tradizionalmente ha visto il susseguirsi di cinque campioni realizzati con vitigni autoctoni, […]
Figli di una Bollicina Minore V – Da Nord a Sud
Anche l’edizione del lustro chiude i battenti. Pensavo fosse già un successo ripetere quanto raggiunto lo scorso anno, ma la sete di bollicine metodo classico, in Versilia è tanta e gli appassionati aumentano a vista d’occhio. Polverizzato anche il record della manifestazione con una presenza media di 27 partecipanti a […]
Figli di una Bollicina Minore V – I dosaggi bassi
Serata su i dosaggi bassi è stata da record. Ieri sera di fronte ad una platea straordinariamente numerosa, 39 persone, abbiamo degustato questo particolare tipo di bollicina. Prima una doverosa precisazione. Il numero elevato di persone, che eccede i limiti che ci siamo imposti per mantenere sempre un contatto coni […]