Siamo arrivati alla penultima serata, quella che sulla carta aveva destato meno interesse nei partecipanti, ma che invece ha visto una massiccia adesione. Tanti sono ancora i preconcetti che avvolgono il termine “Bio” e noi abbiamo cercato di capirne un po’ di più. Da quando l’Europa ha regolamentato nel 2012 […]
Figli di una Bollicina Minore
Metodo Classico non regolamentato da disciplinari. Piccoli produttori che si cimentano nella rifermentazione in bottiglia con uve diverse dal Pinot Nero o Cardonnay
Figli di una Bollicina Minore IV – Mettiamoli a confronto
Grande affluenza di “bubbles lover” alla terza serata di Figli di una Bollicina Minore IV dal titolo “Mettiamoli a confronto”. Sommando i partecipanti delle tre serate abbiamo eguagliato il numero di presenze dell’anno scorso… ed abbiamo ancora due appuntamenti in serbo… La degustazione ha permesso di assaggiare in contemporanea […]
Figli di una Bollicina Minore IV – I Vitigni Autoctoni
Archiviata anche la seconda serata di FBM IV dedicata ai vitigni autoctoni. Tali si definiscono i vitigni che hanno trovato il loro microclima ideale nelle zone di produzione di provenienza ed in queste si sono evoluti. Sicuramente più difficili da bere dei campioni della prima serata, hanno avuto […]
Figli di una Bollicina Minore IV – I Vitigni Classici
Come ormai tradizione, nel periodo antecedente le feste Natalizie, torna Figli di una Bollicina Minore che quest’anno ha raggiunto la quarta edizione. Cinque appuntamenti, ogni martedì fino al 13 dicembre, organizzati seguendo un filo logico all’interno delle molteplici e diverse bollicine che vengono prodotte nel nostro Paese. Come primo appuntamento […]
Figli di una Bollicina Minore III: Forti emozioni: i non dosati
Anche per quest’anno siamo riusciti nell’impresa, sempre stimolante e di grande soddisfazione, di degustare oltre trenta campioni differenti per uvaggio, zona e metodo di produzione tutti provenienti da zone non commercialmente vocate. Le quattro serate hanno visto l’avvicendarsi di oltre 70 degustatori “bubbles lover” con un incremento di circa il […]
Figli di una Bollicina Minore III: Terreni: Argille, Sabbie, Calcarei e Vulcanici
Terzo atto del ciclo Figli di una Bollicina Minore, che quest’anno fino ad oggi ha visto la presenza di oltre settanta partecipanti fra appassionati bubbles lover ed operatori del settore, dal titolo “Terreni: Argille, Sabbie, Calcarei e Vulcanici”. Il suolo è parte integrante ed essenziale del concetto di terroir che, unito al […]
Figli di una Bollicina Minore III: Ritorno alla tradizione? Metodo Ancestrale v/s Metodo Classico
Secondo atto del percorso di Figli di una Bollicina minore terza edizione dal titolo: “Ritorno alla Tradizione? Metodo Ancestrale V/s Metodo Classico”. Da tempo si nota che le tendenze di beva dei consumatori più avvezzi alle bollicine si sta spostando verso prodotti meno dosati – anche in Franciacorta è in […]
Figli di una Bollicina Minore III: Gli Autoctoni da Nord a Sud e ritorno
E’ partita la terza edizione di quello che ormai è diventato un consueto appuntamento, in Versilia, per gli appassionati di prodotti metodo classico. Anche quest’anno la prima serata è stata dedicata ai vitigni autoctoni. Molto apprezzata la location che ha visto il passaggio di testimone dalla storica sede alla nuova […]
Figli di una Bollicina minore III edizione
La Delegazione AIS Versilia organizza nelle serate del 17-24 Novembre e 1-10 Dicembre 2015, presso l’Enoteca il Pinolo a Lido di Camaiore in Via del Fortino, una serie di incontri incentrati sui metodi classici italiani, dal titolo “Figli di una Bollicina minore III”. La scelta evocativa del titolo si lega […]
Figli di una bollicina minore RELOADED: Last but not least 50 & 50
Come vociferato a bassa voce, ma forse i più attenti se lo ricorderanno, abbiamo organizzato un’ulteriore serata del nostro viaggio attraverso le bollicine minori per permettere a quei produttori che avevano spedito i loro prodotti in ritardo rispetto alla serate pianificate di avere la stessa visibilità dei loro colleghi. Anche […]