Siamo arrivati all’ ultimo appuntamento programmato che ha visto un susseguirsi di prodotti metodo classico sempre interessanti e mai banali delle varie regioni dello Stivale. Per la serata finale abbiamo deciso di portare allo stesso numero i campioni in veste chiara ed i campioni in veste rosata, ma con un […]
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Figli di una bollicina minore RELOADED: A zonzo per l’Italia
Prosegue il viaggio intorno alle Bollicine minori nella caratteristica e suggestiva cantinetta del ristorante l’Oca in darsena a Viareggio. Per la terza tappa del nostro lungo ed entusiasmante percorso abbiamo voluto ripercorrere la Penisola da nord a sud in modo più scanzonato della prima serata; non a caso il titolo […]
Figli di una bollicina minore RELOADED: Denominazioni minori
Martedì 11 Novembre u.s. nella classica e suggestiva cantinetta del Ristorante l’OCA di Viareggio, che ringraziamo per la disponibilità, in qualità di conduttore della serata organizzata dalla Delegazione AIS Versilia ho introdotto e moderato la seconda delle cinque serate del ciclo “Figli di una Bollicina Minore RELOADED” dedicate ai metodi […]
La perla non dosato di uve Pignola
La Perla, è il nome di questa nuova chicca enologica che ho avuto il piacere di degustare. Prodotta da Marco Triacca in quel di Tresenda di Teglio, da sole uve Pignola (si lo so… è sconosciuta ai più, ma quando viene spumantizzata a dovere regala particolari sensazioni) viene lasciato maturare […]
Magna Grecia Metodo Classico
La nostra Penisola è sempre più effervescente, e non mi riferisco a situazioni politiche di vario tipo o colore. Mi riferisco alle tanto amate, odiate, chiacchierate bollicine ottenute per mezzo della rifermentazione in bottiglia. Originariamente prodotte nel nord del nostro Paese, da diversi anni si sta assistendo ad un moltiplicarsi […]
Alta Langa DOCG Rocche dei Manzoni Valentino Brut zero riserva 2002
DOCG Alta Langa Rocche dei Manzoni Valentino Brut zero riserva 2002. 100% Chardonnay Piacevole riconferma di questa bollicina piemontese che già in diverse passate occasioni si era ben piazzata in un confronto alla cieca. Alla mescita mostra un perlage di tutto rispetto: fine, persistente. Il treno di bollicine sensualmente scoppietta […]
Franciacorta DOCG Castello di Gussago La Santissima Satén 2007
Franciacorta Castello di Gussago La Santissima Satén 2007. 100% Chardonnay Ultimo dei campioni serviti alla cieca. Sicuramente il fatto di essere stato posizionato in fondo alla degustazione non lo ha premiato, visto i precedenti sfidanti, ma nelle nostre serate bendate è il caso che determina l’ordine di uscita di […]
Franciacorta DOCG Solive Satén 2004
Franciacorta Solive Satén 2004. 100% Chardonnay Ultimo prodotto in degustazione un piacevolissimo fuori programma. Questo satèn dell’azienda Solive, pur essendo del millesimo 2004, riposa ancora in cantina sui lieviti. L’azienda ha deciso di non commercializzare questo prodotto così che solo pochi fortunati, ai quali apparteniamo, possono degustarlo. Il problema è […]
Alto Adige DOC Haderburg Hausmanhof 1997
A.A. Haderburg Hausmanhof 1997. 100% Chardonnay Il colore è giallo dorato brillante. Naso fine con ricordi di lime che si evidenziano da un sottostante insieme di frutta esotica in cui si riconosce una bella nota di banana. Aggiungerei che il naso è fragrante anzi pungente. In bocca è stretto, affilato […]
Franciacorta DOCG Bellavista Vittorio Moretti 2001
Franciacorta Bellavista Vittorio Moretti 2001. 100% Chardonnay Luminoso e brillante in veste dorata ma con ricordi di gioventù. Al naso si riconosce all’istante il terroir di provenienza: un balsamico traducibile in nota di salvia tipico di Franciacorta supportato da sensazioni fruttate di, pere, mele, ricordi di miele ed un fresco […]