Borgogna, Côte de Beaune, Pierre-Yves Colin-Moray Bâtard-Montrachet 2006. 100% Chardonnay Stessa regione ma si cambia decisamente passo. Scende elegantemente nel bicchiere e subito notiamo che la formazione di archetti sul bevante è di ben altra fattura dei precedenti campioni. Colore intrigante e cristallino. Naso particolare. Si presenta con ricordi di […]
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Borgogna, Côte de Beaune, Pierre-Yves Colin-Moray Chevalier Montrachet 2006.
Borgogna, Côte de Beaune, Pierre-Yves Colin-Moray Chevalier Montrachet 2006. 100% Chardonnay. Il rimpianto della serata. Avevamo grandi aspettative per questa bottiglia che avevamo avuto il piacere di degustare l’anno prima della cantina Domaine Leflaive. I più assidui lettori si ricorderanno il temine coniato ad hoc per questo vino: elettrico. […]
Borgogna, Côte de Beaune, Louis Latour Montrachet 2001
Borgogna, Côte de Beaune, Louis Latour Montrachet 2001. 100% Chardonnay. Ultimo campione in degustazione e possiamo dire che chiudiamo col botto. Decisamente il vincitore a mani basse su tutti i precedenti tasting effettuati. Giallo paglierino cristallino nel bicchiere, molto sensuale. Naso complesso ed espressivo. Dopo un primo naso privo di […]
R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1996
R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1996 100% Chardonnay La cuvée “Saint Vincent”, nome del Santo patrono dei vignaioli, viene commercializzata a partire dal 1964 ed il 1996 è la decima uscita a dimostrazione della cura riservata ai millesimi veramente degni di nota. Avevamo già avuto modo di assaggiare questo prodotto nello […]
R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1990
R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1990 100% Chardonnay Sulla carta questo millesimo dovrebbe essere leggermente inferiore al 1996, e gran parte dei degustatori hanno condiviso questa impostazione, a me invece il ‘90 ha dato una maggiore piacevolezza di beva rispetto al precedente millesimo. Splendida veste dorata arricchita di fine perlage. Naso […]
Ruinart: Dom Ruinart 1996
Ruinart: Dom Ruinart 1996 100% Chardonnay Ritengo che questa bottiglia non fosse perfettamente conservata, nessun difetto al naso od in bocca, ma al confronto degli altri ’96 è risultato decisamente sotto tono: dalla più antica cantina dello Champagne ci si sarebbe aspettati qualcosa di più, specie in questo millesimo. Colore paglierino scarico […]
Ruinart: Dom Ruinart 1990
Ruinart: Dom Ruinart 1990 100% Chardonnay Non so se sia il millesimo o se la mia teoria della non perfetta conservazione dell’altra bottiglia, ma qui decisamente si cambia passo. Già alla vista il colore più carico, il perlage più continuo e la minima distanza fra le bollicine (Zanella permettendo..:-) ce […]
Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1990
Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1990 Pinot Nero 70% e Chardonnay 30% Che dire? Pensavo di averlo bevuto nel suo massimo splendore ed invece c’è sempre spazio per un miglioramento… e che miglioramento. Già alla vista si presenta con una miriade di piccole punte di spillo che rifrangono e riflettono la […]
Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1996
Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1996 Pinot Nero 70% e Chardonnay 30% Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1996 Pn 70% e Ch 30%. Assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay da vigneti dell’epoca di Churchill. Una piacevolissima riconferma. Lo avevamo già degustato tre anni fa, a dicembre scorso, ed adesso è […]
Moët et Chandon: Dom Pérignon 1996
Moët et Chandon: Dom Pérignon 1996 Pinot nero 48% e Chardonnay 52% Per quanto mi riguarda la delusione della serata. La bottiglia a disposizione aveva un individuabile sentore di tappo che non è svanito nel tempo. Per rispetto alla maison sarebbe stato meglio non classificarlo, ma il panel ha voluto procedere ugualmente con […]