DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 2006

DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 2006 100% Sangiovese

Abbiamo commesso un infanticidio. Il prodotto in questione era tanto diverso dai precedenti che tutto il panel lo ha scambiato per l’intruso. Già alla mescita il colore rubino con riflessi granato denota la sua gioventù. 

Al naso note evidenti di frutti rossi, ribes e more in particolare molto volatili su di un letto di rosa canina. Quasi assenti le note terziarie. Bocca ancora separata fra le componenti. Buona predominanza del tannino supportato da una freschezza accentuata solo in parte mitigata dall’alcol. Dovremo rincontrarlo fra almeno un lustro per poterlo giudicare appieno.

Sommelierxte

Founder of #figlidiunabollicinaminore and @thebubbleslord (IG account), Delegato AIS Versilia, Relatore AIS, Vitae Editor, bubble speacker, ricercatore di metodi classici particolari.

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