DOC Alto Adige Sthrobloff Pinot Nero Riserva 2005

DOC Alto Adige Sthrobloff  Pinot Nero Riserva 2005. 100% Pinot nero
Il prodotto di questa azienda, situata a 500 m di altezza nel cuore della zona classica dei grandi vini di Appiano, a differenza del precedente è in linea col vitigno di provenienza. Colore rubino trasparente e di media consistenza. Naso che apre con note dolci giocate ancora su ricordi floreali, supportate da ricordi di frutta a bacca rossa, in perfetta maturazione ma sempre con la loro acidità , di ciliegie, mirtilli, lamponi. Presenti anche note tostate, mai invasive, che ricordano lontane spezie; un accenno di incenso su tutto. Al gusto è caldo supportato da una bellissima trama tannica che mai graffia ma anzi seduce dolcemente la nostra cavità orale. In bocca ritroviamo quella dolcezza percepita al naso, che ci aveva caratterizzato il prodotto, ma come detto il vino è di facile beva. Equilibrato e persistente è stato apprezzato più del precedente da diversi degustatori, per me è invece un capello sotto il precedente.

Sommelierxte

Relatore AIS, bubbleslover, founder of Figli di una bollicina minore, ricercatore di metodi classici particolari.

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