Cote-Rotie E. Guigal La Mouline 2000

Cote-Rotie E. Guigal La Mouline 2000 Syrah 96% Viognier 4%

Veste di un rubino scuro anche questo signore.  Fatica un pò ad aprirsi perché non stappato in anticipo come gli altri campioni. Riconoscibile il varietale al naso con tipiche note di bacche rosse e sensazioni di cioccolato, marcate da un rabarbaro dolce tipico del produttore.
In bocca i suoi 44 mesi di botte nuova non sono minimamente percettibili. Tannino setoso, minerale marcante giusta acidità si contrappongono ad una rotonda struttura alcolica. Non finisce mai in bocca. Ha conteso fino all’ultimo sorso la palma del vincitore a l’Ertmite. 

Sommelierxte

Relatore AIS, bubbleslover, founder of Figli di una bollicina minore, ricercatore di metodi classici particolari.

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