Chianti Classico Castello Vicchiomaggio San Jacopo 2010

Chianti Classico Castello Vicchiomaggio San Jacopo 2010  90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo  

La serata è iniziata col vino più interessante a livello commerciale dell’azienda; il  San Jacopo prodotto in 120.000 bottiglie, di cui molte destinate ai mercati esteri. E’ il prodotto più beverino della serata, con un buon frutto ancora decisamente percepibile e qualche peccatuccio di gioventù.

Alla beva si riscontra una non perfetta fusione fra le componenti dure e morbide della struttura; tannino leggermente invasivo. E’ giustamente considerato il biglietto da visita dell’azienda e visti i numeri non possiamo altro che concordare.

Sommelierxte

Founder of #figlidiunabollicinaminore and @thebubbleslord (IG account), Delegato AIS Versilia, Relatore AIS, Vitae Editor, bubble speacker, ricercatore di metodi classici particolari.

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