IGT Toscana Giardini Ripadiversilia Colli e Mare 2011

IGT Toscana Giardini Ripadiversilia Colli e Mare 2011. 90% Vermentino, 10% Malvasia

Fino a che non ci è stato comunicato che fosse un Vermentino nessuno dei presenti lo ha riconosciuto; i vitigni più gettonati erano friulano e trebbiano…tanto per farvi capire la particolarità di questo prodotto.


Si presenta in veste dorata di un tono scarico e con una consistenza nella norma. Al naso apre con una leggera puzzetta di feccia che però si perde nel corso della degustazione. Le famiglie riconosciute sono floreale, fruttata, con riconoscimenti di pomacea e vegetale con un erbaceo sconfinante in ricordi di bosso. I profumi non sono netti però, restano un po’ sporchi e mal riconoscibili. Alla beva ha poco grip; scivola via dalla cavità orale prima del tempo. Non perfettamente in equilibrio con una leggera predominanza di alcol. Chiusura di bocca con un piacevole minerale.

Sommelierxte

Relatore AIS, bubbleslover, founder of Figli di una bollicina minore, ricercatore di metodi classici particolari.

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