Champagne Tattinger Comtes de Champagne 1999

Champagne Tattinger Comtes de Champagne 1999. 100% Chardonnay

Questo prodotto, complice il passaggio in legno di una piccola percentuale di vino fiore o dei dieci anni in cantina prima di essere messo in commercio, ha decisamente ha una marcia in più rispetto al precedente… Perfetto all’esame visivo come uno champagne di rango deve essere. Poliedrico al naso, giocato prevalentemente su note più evolute del precedente. Caratterizzato da note terziarie di pasticceria quali biscotto appena sfornato , caramello fuso ed una piacevole nota tostata, non riesce a nascondere una piacevole sensazione di mandorla caratteristica del vitigno: Non manca una piacevole sensazione minerale che amalgama il tutto. In bocca è largo,equilibrato; bolla perfettamente rotonda, sensuale ed avvolgente, si percepisce ancor meglio la sapidità minerale che avevamo individuato al naso. Chiusura di bocca pulita e piacevolmente persistente.

Sommelierxte

Relatore AIS, bubbleslover, founder of Figli di una bollicina minore, ricercatore di metodi classici particolari.

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