Senza categoria

Sauternes Chateau Riussec Sauternes 85

Sauternes Chateau Riussec Sauternes 85 Sémillon 90 % Sauvignon 7 % Muscadelle 3% Sembra che abbiano sciolto una moneta d’oro in questo vino tanto è vivido e carico il colore. Al naso, su di una base di zafferano, si ergono nette due note di caramella di orzo e miele di […]

Senza categoria

Che Dio gli abbia in gloria…

Sabato sera… Ma non un sabato qualunque è il sabato della Darsena… Per chi non è di Viareggio magari non vuol dire niente, ma x noi gente di mare ( e qualche infiltrato al di la del monte…) è il clou del carnevale che sta impazzando in questi giorni. La […]

Senza categoria

Metti una sera a cena…

Serata tranquilla a casa… È la terza puntata di Sanremo e ciò non promette nulla di buono… Che fare? Beh come dice il detto “ce famo du spaghi” approfittiamo di una pausa”intellettuale” per mettere a bollire l’acqua. Il sugo non si discute: arselle (telline x i non viareggini) sapientemente sgusciate […]

Senza categoria

I Syrah della Valle del Rodano

Ormai ci abbiamo preso gusto..;-) Con cadenza mensile, almeno sulla carta abbiamo deciso di intraprendere questo percorso che ci porterà a toccare le mete più lontane ed a farci conoscere, mettere in discussione, farci ricredere su quanto appartiene alle nostre memorie storiche di degustatori. Questa volta ci siamo ritrovati in […]

Senza categoria

Champagne Moët et Chandon Dom Perignon 1983

Champagne Moët et Chandon Dom Perignon 1983 Ch 54% Pn 46% Veste di giallo ambrato. Perlage finissimo ed evanescente, dovuto all’età. Naso esplosivo con note minerali, speziate, eteree su di un letto di frutta candita. In bocca è un vino suntuoso, con molteplici sfaccettature in sintonia con i profumi. Sconvolgente la PAI. […]

Senza categoria

Hermitage Paul Jaiboulet Aine La Chapelle 1999

Hermitage Paul Jaiboulet Aine La Chapelle 1999 Syrah 100% Rosso rubino brillante, di una tonalità trasparente rispetto agli altri campioni. Naso delicato con sentori di frutta rossa, ribes, more accompagnate da note evolute di cuoio. In bocca ci colpisce il setoso tannino  e la fine mineralità che però col passare del tempo non sostiene […]

Senza categoria

Cote-Rotie E. Guigal La Mouline 2000

Cote-Rotie E. Guigal La Mouline 2000 Syrah 96% Viognier 4% Veste di un rubino scuro anche questo signore.  Fatica un pò ad aprirsi perché non stappato in anticipo come gli altri campioni. Riconoscibile il varietale al naso con tipiche note di bacche rosse e sensazioni di cioccolato, marcate da un rabarbaro dolce […]

Senza categoria

Ermitage M. Chapoutier L’Ertmite 1997

Ermitage M. Chapoutier L’Ertmite 1997 Syrah 100% La veste rubina scura, impenetrabile cela un vino caleidoscopico. Durante la serata al naso si è presentato come un borgogna, un bordolese, svelando poco a poco la sua vera natura. Naso ricco e importante con note di china e suadenti spezie. Spalla acida di classe […]