DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 1998

DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 1998 100% Sangiovese

Siamo alla massima espressione qualitativa che questo campione può dare, e forse l’abbiamo passata da poco. Colore granato con buona trama e consistenza. Naso con una leggera predominanza di terziari che ci confermano il grado di evoluzione raggiunto dal vino, dopo 15 anni penso che sia il minimo..:-) In bocca i tannini sono rotondi, perfettamente integrati con la residua spalla acida e ben compenetrati nell’alcol. Perfetto equilibrio anche se comincia a mostrare piccolissimi segni di cedimento. Buona la PAI.

Sommelierxte

Relatore AIS, bubbleslover, founder of Figli di una bollicina minore, ricercatore di metodi classici particolari.

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