Champagne Corbon Brut 1997. Chardonnay 100% E’ uno scenario di luminosa presenza nel bicchiere, con un naso di bella intensità, denso, che introduce sentori accennati, quasi disegnati di pera e agrumi con un affascinante ventaglio di note speziate. Espressione di materia morbida e al contempo elegante al palato, di trama […]
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Metti una sera a cena…
Serata tranquilla a casa… È la terza puntata di Sanremo e ciò non promette nulla di buono… Che fare? Beh come dice il detto “ce famo du spaghi” approfittiamo di una pausa”intellettuale” per mettere a bollire l’acqua. Il sugo non si discute: arselle (telline x i non viareggini) sapientemente sgusciate […]
Champagne Moët et Chandon Dom Perignon 1983
Champagne Moët et Chandon Dom Perignon 1983 Ch 54% Pn 46% Veste di giallo ambrato. Perlage finissimo ed evanescente, dovuto all’età. Naso esplosivo con note minerali, speziate, eteree su di un letto di frutta candita. In bocca è un vino suntuoso, con molteplici sfaccettature in sintonia con i profumi. Sconvolgente la PAI. […]
Champagne Maurice Vesselle 1988
Champagne Maurice Vesselle 1988 Pn 70%, Ch 30%. Un ottima partenza con un eccellente prodotto. La finezza e l’eleganza del naso lasciano il posto ad un irruenza ben strutturata dal gusto minerale in bocca. Risentito alla fine dei rossi ci ha fatto emozionare per le sue avvolgenti note.
Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1996
Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1996. 50% Pn 50% Ch. Al primo naso si percepisce un dosaggio un po’ evidente, che offusca le note di evoluzione del prodotto. In bocca discreta struttura supportata da mineralità percepibile.
R& L Legras Cuvée Saint Vincent 1996
R& L Legras Cuvée Saint Vincent 1996 Ch 100% Naso suadente impregnato di agrumi che ritroviamo in bocca supportati da un ottima acidità e mineralità.
Billecart-Salmon Nicolas Francois 1996
Billecart-Salmon Nicolas Francois 1996 40% Ch 60% Pn. Veste di un bel giallo paglierino con importanti note dorate. Entra in punta di piedi nel naso con i suoi caratteri di pera, mela golden matura, cedro, miele millefiori tipici della Maison ma acuiti nel prodotto. In bocca é un vino di […]
Moet et Chandon Dom Pérignon 1996
Moët et Chandon Dom Pérignon 1996 Ch 52% Pn 48%. Ci accoglie alla vista con il suo giallo paglierino con riflessi dorati. Naso con note tostate di suadente fattura. Il meglio di se lo offre dal punto di vista gustativo: una PAI esplosiva, bellissime note fruttate e grandissima freschezza, buona […]
Philipponnat Clos de Goisses 1996
Philipponat Clos de Goisses 1996 35% Ch 65% Pn. La delusione. Non è riuscito a mostrare il nerbo che lo caratterizza ed anche la mineralità è stata offuscata dagli altri prodotti.
Bollinger R.D. 1996
Bollinger R.D. 1996 Ch 35% Pn 65%. Lo champagne di James Bond si presenta in versione Goldfinger… è il più dorato di tutta la batteria. Naso complesso con note sparate di balsamico, camomilla accompagnate da eteree sensazioni di lacca. In bocca sapidità e persistenza la fanno da padroni.