Mosella (Bereich Bernkastel) St.Urbans-Hof Oekonomierat Nic. Weis Riesling Auslese 1990

Mosella (Bereich Bernkastel) St.Urbans-Hof Oekonomierat Nic. Weis Riesling Auslese 1990. 100% Riesling

Alla mescita si presenta con un deciso colore giallo dorato pieno e di ottima lucentezza. Le glicerine ed il residuo zuccherino lo fanno apparire abbastanza consistente nel bevante con la formazione di vari regolari archetti.

Lo portiamo al naso.  Ci affascina subito, complice la temperatura di servizio non perfetta, con un impatto olfattivo importante ed una complessità basata su ricordi di fiori secchi, frutta tropicale matura, zucchero caramellato, ricordi di caramella di orzo ed un felice e piacevole ricordo di idrocarburo a contenere il tutto. Al gusto risulta abboccato ma con una splendida freschezza e mineralità che gli conferiscono un corpo importante. La bocca non risulta appesantita dalla componente zuccherina, ma anzi dopo averlo deglutito le durezze fanno si che la cavità orale risulti perfettamente pulita e pronta ad un nuovo intrigante sorso. Ottima persistenza gusto olfattiva. Decisamente un bell’inizio.

Sommelierxte

Relatore AIS, bubbleslover, founder of Figli di una bollicina minore, ricercatore di metodi classici particolari.

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