Mosella J.J. Prüm Riesling Auslese 2009

Mosella J.J. Prüm Riesling Auslese 09. Riesling 100%

Avevamo già avuto modo di degustare questo produttore ma nella versione kabinett, quindi con un prodotto dalla struttura molto più leggera di quella che ci apprestiamo ad esaminare. Scende nel bicchiere con una discreta pesantezza avvolto in un colore decisamente carico ma non definirei dorato; 

gli archetti che si formano durante la rotazione del vino nel bevante sono fitti e regolari. Al naso un idrocarburo non invadente ci accoglie supportata da ricordi di pesca, mela candita, miele, una piacevole nuance di limone e sul finire una puntina di cera. In bocca sicuramente risulta essere più interessante. Decisamente di corpo in quanto l’acidità presente ben bilancia la parte delle morbidezze del vino. La percezione zuccherina non è stucchevole, ma anzi piacevole e limitata nel tempo. Sicuramente apprezzabile già ora, ma sono convinto che fra qualche anno ci regalerà sensazioni ancora più fini ed intriganti.

Sommelierxte

Relatore AIS, bubbleslover, founder of Figli di una bollicina minore, ricercatore di metodi classici particolari.

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