Si è conclusa la tre giorni in quel di Salsomaggiore di Bollicine … mon amour, una manifestazione dedicata ai prodotti ottenuti con la rifermentazione in bottiglia. Di particolare pregio la location, il palazzo dei congressi di Salsomaggiore, scelta dagli organizzatori, Valentina ed il babbo Ubaldo, che ha fatto da cornice […]
Degustazioni
Sangiovese + Argilla = Barriccoccio
Come promesso a Michela, riesco finalmente a scrive due righe sul vino allevato in argilla, grazie al pacchetto degustazione dedicato agli assaggiatori che mi è stato consegnato giovedì scorso. Ad onor del vero tale ritardo è stato la conseguenza della mia assenza lo scorso 15 ottobre a Suvereto, in […]
Figli di una Bollicina Minore – Secondo episodio: Friuli Vs Toscana la Bollicina che non ti aspetti
Giovedì 14 Novembre u.s. nella consueta cantinetta del Ristorante l’OCA di Viareggio, che ringraziamo per la disponibilità accordataci per le nostre degustazioni, in qualità di moderatore della serata Delegazione AIS Versilia ho condotto la seconda delle quattro serate del ciclo “Figli di una Bollicina Minore” dedicate ai metodi classici Italiani […]
Figli di una Bollicina Minore – Primo episodio: In viaggio per l’Italia – Andata
Giovedì 7 Novembre u.s. presso la cantinetta del Ristorante l’OCA di Viareggio è andata in scena la prima delle quattro serate del ciclo “Figli di una Bollicina Minore” dedicate ai metodi classici Italiani provenienti da “zone non commercialmente vocate” ma non per questo meno pregiati dei fratelli più blasonati. Gli […]
Ostriche v/s Champagne & friends
Quale è la bevanda migliore da abbinare alle ostriche? Il dilemma ci attanagliava da un pò e molto ingenuamente ci siamo proposti di trovare una risposta univoca. Ovviamente non siamo venuti a capo di nulla in quanto come dicevano saggiamente i latini “de gustibus non disputandum est“, nel senso che […]