Degustazione di brunello Biondi-Santi dal 1998 al 2006 Da tempo avevamo deciso di fare questa serata Impegnativa” per fare un focus sul brunello base di Biondi-Santi. Siamo riusciti a concretizzare la cosa ieri sera e devo dire che è stata un’esperienza accrescitiva. Abbiamo potuto apprezzare l’evoluzione del prodotto attraverso il […]
Autore: Sommelierxte
Founder of #figlidiunabollicinaminore and @thebubbleslord (IG account), Delegato AIS Versilia, Relatore AIS, Vitae Editor, bubble speacker, ricercatore di metodi classici particolari.
DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 1998
DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 1998 100% Sangiovese Siamo alla massima espressione qualitativa che questo campione può dare, e forse l’abbiamo passata da poco. Colore granato con buona trama e consistenza. Naso con una leggera predominanza di terziari che ci confermano il grado di evoluzione raggiunto dal […]
DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 1999
DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 1999 100% Sangiovese A mio giudizio il campione della serata. Colore più evoluto tendente al granato di ottima consistenza ed estratto. Naso con spettro olfattivo completo e fine. I ricordi dei fiori secchi ben si integrano con la frutta matura e le […]
DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 2000
DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 2000 100% Sangiovese Possiamo dire che dopo 13 anni il brunello raggiunge la sua perfezione. Colore sempre brillante di tonalità rubina. Naso poliedrico con riconoscimenti in tutte le categorie di profumi, piacevole una nota balsamica che racchiude il cesto di frutta matura […]
DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 2001
DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 2001 100% Sangiovese Non ancora al massimo della forma, ma l’annata sicuramente aiuterà questo prodotto a svilupparsi nel tempo: Colore impenetrabile di tonalità rubina. Naso fresco di profumi primari con note di appassimento per i fiori e maturazione per la frutta. Struttura […]
DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 2006
DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta il Greppio 2006 100% Sangiovese Abbiamo commesso un infanticidio. Il prodotto in questione era tanto diverso dai precedenti che tutto il panel lo ha scambiato per l’intruso. Già alla mescita il colore rubino con riflessi granato denota la sua gioventù. Al naso note evidenti […]
Dopo i bagordi delle feste ed i fiumi di bollicine che ci hanno letteralmente travolto, la prima degustazione del 2013 abbiamo deciso di farla con dei vini diversi da quelli che normalmente beviamo. La scelta è cascata sui vini dolci generalmente poco considerati dal nostro panel, non per la tipologia, […]
DOC A.A. Tramin Terminum 2003 vendemmia tardiva
DOC A.A. Tramin Terminum 2003 vendemmia tardiva. Gewurztraminer 100% Le uve di questo campione sono raccolte alla metà di novembre. Ci accoglie alla vista col suo mantello oro intenso con bordature ambrate. Al naso l’aromaticità del vitigno si riconosce con splendide note di lyches supportate da sensazioni decise di miele, […]
DOC Passito di Pantelleria Donnafugata Ben Ryé 2003
DOC Passito di Pantelleria Donnafugata Ben Ryé 2003. Zibibbo 100% 1. Un colore ambrato veramente splendente ci si presenta nel bevante una volta che il denso vino si è distribuito in esso. Naso di impatto e complessità, caleidoscopico, con note evidenti di zibibbo, zagara, arancia candita, fichi secchi, datteri. In […]
AOC Patrasso Coperativa Patraiki Mavrodaphne de Patras 2001
AOC Patrasso Coperativa Patraiki Mavrodaphne de Patras 2001. Mavrodaphene d’Acacia 100%. Già la vista ci mette su chi va la, colore ambrato cupo, tendente al marrone. Non essendo esperti di questo vitigno autoctono greco concediamo il benefici del dubbio. Naso intenso con speziature e note di frutta secca e uva […]