Graves Château Haute Brion 1955

AOC Graves Château Haute Brion 1955. Cab Sauv 70%, Cabt Franc 13%, Merlot 15%, Petit Verdot 2%.

Restiamo neglia anni 50 con quest’altro campione che sulla carta dovrebbe essere superior al precedente… Solo sulla carta sfortunatamente. Nessuna nota di rilievo alla mescita, anche se in questo caso il prodotto nella bottiglia era sotto la spalla.

Al naso sensazioni non tipiche dei vitigni di provenienza, o meglio non quelle che identificano l’integrità del prodotto. Apre con note tostate, affumicate, un ricordo di tabacco biondo, china ed erbe oficinali; sul finire sensazioni di cenere e banana sia matura che acerba che testimoniano una degenerazione del cabernet. In bocca queste sensazioni marcano bene specie la banana. Ha poco grip, il tannino scivola via troppo velocemente e l’acidità non riesce a favorire una buona salivazione. Un vero peccato visto le aspettative che avevamo.

Sommelierxte

Relatore AIS, bubbleslover, founder of Figli di una bollicina minore, ricercatore di metodi classici particolari.

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