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| Champagne André Jacquart Grand Cru 2004. 100% Chardonnay |
Secondo prodotto che già conoscevamo da precedenti degustazioni. Questo blan de blancs non è emerso nella sua batteria per la forza dei suoi opponenti, ma vi assicuro che è un prodotto interessante. Colore brillante arricchito ad innumerevoli perle che riflettono la luce.
Naso dominato da note agrumate e gessose. In bocca decisamente stretto, tagliente e profondo. La salivazione è ben presente e copiosa, un piacevole minerale ben si integra con le note citrine che invadono la cavità orale. Forse mi sarei aspettato una maggiore persistenza.
Sommelierxte
Founder of #figlidiunabollicinaminore and @thebubbleslord (IG account), Delegato AIS Versilia, Relatore AIS, Vitae Editor, bubble speacker, ricercatore di metodi classici particolari.
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