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| Champagne André Jacquart Grand Cru 2004. 100% Chardonnay |
Secondo prodotto che già conoscevamo da precedenti degustazioni. Questo blan de blancs non è emerso nella sua batteria per la forza dei suoi opponenti, ma vi assicuro che è un prodotto interessante. Colore brillante arricchito ad innumerevoli perle che riflettono la luce.
Naso dominato da note agrumate e gessose. In bocca decisamente stretto, tagliente e profondo. La salivazione è ben presente e copiosa, un piacevole minerale ben si integra con le note citrine che invadono la cavità orale. Forse mi sarei aspettato una maggiore persistenza.
Sommelierxte
Relatore AIS, bubbleslover, founder of Figli di una bollicina minore, ricercatore di metodi classici particolari.
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