Senza categoria

Ripa della Mozza 2008

Ripa della Mozza 2008. Sangiovese 100% A mezzo del cammin di nostra via… no non è un refuso è solo per introdurre la sosta che abbiamo fatto al ristorante posizionato davanti al castello di Poppi nel casentino. Reduci della tratta  Firenze Arezzo, che aveva messo a dura prova i nostri […]

Senza categoria

Champagne: meglio il millesimo 1996 od il 1990?

La domanda posta in questi termini potrebbe essere sviscerata in mille aspetti e sicuramente troveremmo dei fautori di una o dell’altra annata. Noi siamo stati più fortunati in quanto un outsider datato 1988 ha surclassato tutto e tutti meritando il plauso  dei degustatori. A mio personale giudizio nei prodotti delle […]

Senza categoria

R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1996

R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1996 100% Chardonnay La cuvée “Saint Vincent”, nome del Santo patrono dei vignaioli, viene commercializzata a partire dal 1964 ed il 1996 è la decima uscita a dimostrazione della cura riservata ai millesimi veramente degni di nota. Avevamo già avuto modo di assaggiare questo prodotto nello […]

Senza categoria

R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1990

R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1990 100% Chardonnay Sulla carta questo millesimo dovrebbe essere leggermente inferiore al 1996, e gran parte dei degustatori hanno condiviso questa impostazione, a me invece il ‘90 ha dato una maggiore piacevolezza di beva rispetto al precedente millesimo. Splendida veste dorata arricchita di fine perlage.  Naso […]

Senza categoria

Ruinart: Dom Ruinart 1996

Ruinart: Dom Ruinart 1996 100% Chardonnay Ritengo che questa bottiglia non fosse perfettamente conservata, nessun difetto al naso od in bocca, ma  al confronto degli altri ’96 è risultato decisamente sotto tono: dalla più antica cantina dello Champagne ci si sarebbe aspettati qualcosa di più, specie in questo millesimo. Colore paglierino scarico […]

Senza categoria

Ruinart: Dom Ruinart 1990

Ruinart: Dom Ruinart 1990 100% Chardonnay Non so se sia il millesimo o se la mia teoria della non perfetta conservazione dell’altra bottiglia, ma qui decisamente si cambia passo. Già alla vista il colore più carico, il perlage più continuo e la minima distanza fra le bollicine (Zanella permettendo..:-) ce […]

Senza categoria

Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1996

Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1996 Pinot Nero 70% e Chardonnay 30% Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1996 Pn 70% e Ch 30%. Assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay da vigneti dell’epoca di Churchill. Una piacevolissima riconferma. Lo avevamo già degustato  tre anni fa, a dicembre scorso, ed adesso è […]

Senza categoria

Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1990

Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1990 Pinot Nero 70% e Chardonnay 30% Che dire? Pensavo di averlo bevuto nel suo massimo splendore ed invece c’è sempre spazio per un miglioramento… e che miglioramento. Già alla vista si presenta con una miriade di piccole punte di spillo che rifrangono e riflettono la […]

Senza categoria

Moët et Chandon: Dom Pérignon 1990

Moët et Chandon: Dom Pérignon 1990 Pinot Nero 49% e Chardonnay 51% Chiama e rispondi… Questo è quanto ci si aspetta da un prodotto di tale rango. Già alla mescita il colore più carico del precedente con bollicine della dimensione di spilli scoppiettanti nella fontanella centrale del bevante  ci fa presagire di […]

Senza categoria

Moët et Chandon: Dom Pérignon 1996

Moët et Chandon: Dom Pérignon 1996 Pinot nero 48% e Chardonnay 52% Per quanto mi riguarda la delusione della serata. La bottiglia a disposizione aveva un individuabile sentore di tappo che non è svanito nel tempo. Per rispetto alla maison sarebbe stato meglio non classificarlo, ma il panel ha voluto procedere ugualmente con […]